创业公司来得快去得也快，资本寒冬里，实体企业们不慌不忙地迎来了自己的成年礼。自1996年开设第一家门店以来，经过19年，味多美已经在北京开设了280家门店。

        在味多美成立19周年庆典上，味多美董事长黄利表示，除了门店形象、服务等升级外，产品也进行大规模升级，并彻底将人造奶油清出味多美门店。同时，门店继续以直营方式扩张，暂时不考虑上市。“未来味多美将以京沪为中心，每年以30%的速度扩张新店”，黄利表示，这些门店暂时都还是以直营方式扩张。

        上市是每个民营企业的目标。但味多美目前尚无融资计划。黄利透露，不少投资者都找到他想投资，但全部拒绝了。投资者追求利润，希望企业能快速发展。而他想做一个百年企业， 想按照自己的理念来发展，所以不想品牌在还没有完全成型的时候被别人左右。

        除了门店形象、服务和产品的升级，今年O2O的发展也带动了味多美的互联网转型。目前，味多美已入驻京东到家。京东到家北京公司总经理宋鹏表介绍，在平台上跟味多美有三期的合作。店家入驻后，早餐、下午茶会是未来合作的一个重点，通过辐射更多店内产品，提升单店销售额。目前在京东到家平台上，有十家集中在写字楼区域的味多美门店正在做测试：测试一个店能够配多大的半径，预定提前一天还是提前几个小时。

        当传统行业去做+互联网，实体店们需要考虑的是如何利用互联网来使单店销售额增进，订单生成后能不能快速送到。炒一个菜五分钟内可以解决，但一个面包需要解冻、发酵、成型，然后再去发酵和烘烤，需要很长的时间，这个过程是面包店们在向线上渗透的核心问题，可能会涉及到库存能不能实时在平台上显示：首先要解决库存实时的问题，才能去做+互联网。同时必须保证有40多个产品的量使货架充满，才能使消费者购产生购买欲望。

（作者：吕泓霖    来源：中国企业家网）